Вспомогательные приемы при хранении зерновых культур.

Методы, применяющиеся при хранении зерна, главным образом находятся в зависимости от правильного использования присущих зерну особенностей, а еще взаимодействия массы зерна с окружающей средой. Основополагающие факторы процесса хранения масс зерна - это уровень температуры, а также влажности масс зерна и окружающей среды, уровень доступности прилегающего воздуха к зерновой массе. Данные показатели служат основой всех методик хранения зерна.

Главным образом задействуют 3 технологии хранения:

- в сухом виде, т. е. при малой влажности зерна, более всего подходит для достаточно долговременного сохранения зерна;

- в охлажденном виде - понижение температуры зерна до величин, при достижении каких становится более медленной жизнедеятельность всех компонентов зерновой массы;

- в герметических условиях - отсутствует доступ воздуха к зерновым массам.

Также в обязательном порядке применяют вспомогательные приемы, усиливающие устойчивость зерна в процессе хранения: чистку от излишних примесей, активную вентиляцию, борьбу с вредителями, консервирование с использованием химических веществ и пр.

До того, как сдать зерно, требуется определить методику сохранения. На способ сохранения зерновых масс имеют влияние условия климата, вместимость хранилищ зерна, возможности хозяйства, целевое назначение зерна, параметры качества зерна, целесообразность задействования выбранного метода. Комплексное задействования режимов приносит хорошие результаты.