Некоторые методики хранения зерновых.

Технологии, применяющиеся для хранения зерна, в основном находятся под влиянием рационального применения свойств зерна, а еще взаимовлияния масс зерна с воздухом и землей. Основные показатели процесса хранения масс зерна - влажность и температура массы зерна и окружающей среды, степень доступа прилегающего воздуха к зерновой массе. Описанные факторы являются основой всех методов сохранения.

Чаще всего применяют 3 методики хранения зерна:

- при сухом состоянии, то есть при небольшой влажности зерна, главным образом подходит для долговременного сохранения;

- при охлажденном состоянии - снижение температуры зерновой массы до величин, при достижении которых становится медленнее жизнедеятельность компонентов зерна;

- при герметических условиях, когда отсутствует доступ воздуха.

Кроме всего прочего, обязательно используют вспомогательные приемы, усиливающие уровень устойчивости масс зерна во время хранения: очищение от ненужных примесей, интенсивное проветривание, борьбу против вредителей, химическое консервирование и т. д.

До того, как купить зерно, нужно определить режим сохранения зерна. На технологию сохранения зерновых масс имеют влияние климатические особенности, вместимость зернохранилищ, ресурсы хозяйства, предназначение партий зерна, качество зерна, эффективность применения данного метода. Комплексное задействования режимов приносит хорошие результаты.