Технологии, использующиеся для хранения зерна.

Технологии, использующиеся для хранения зерна, в наибольшей степени находятся в зависимости от эффективного задействования принадлежащих зерну особенностей и взаимовлияния масс зерна с окружающей землей и воздухом. Определяющие параметры процесса хранения зерна - уровень влажности, а также температуры массы зерна и окружающей среды, мера доступности воздуха к массам зерна. Описанные факторы являются основой технологии сохранения зерна.

Чаще всего применяют следующие способы хранения:

- при сухом состоянии, то есть при небольшой влажности зерна, главным образом подходит для достаточно долгого хранения;

- в охлажденном виде - понижение уровня температуры зерновой массы до таких величин, при которых замедляется скорость процессов жизнедеятельности отдельных компонентов зерновой массы;

- в герметических условиях - без доступа воздуха к зерну.

А еще в обязательном порядке используют вспомогательные приёмы, усиливающие уровень устойчивости зерновых масс в процессе хранения: очищение от излишних примесей, активное вентилирование, борьбу против вредителей, химическое консервирование и т. д.

Прежде, чем сдать зерно, требуется определить методику сохранения. На технику хранения зерновой массы имеют влияние особенности климата, объем зернохранилищ, резервы хозяйства, целевое предназначение зерна, качество зерна, эффективность применения метода. Комплексное применение методов приносит требуемые результаты.