Режимы, использующиеся для хранения зерна.

Режимы, использующиеся для хранения зерна, в основном пребывают под влиянием рационального использования принадлежащих зерну свойств, а также взаимовлияния зерновой массы с окружающей землей и воздухом. Основные параметры процесса хранения зерновых масс - температура, а также влажность масс зерна, а также окружающей природной среды, степень доступа воздуха к массе зерна. Вышеуказанные показатели - основа всех методов сохранения зерна.

Главным образом используют три методики хранения:

- при сухом состоянии, то есть при низкой влажности, наиболее подходит для достаточно долгого сохранения зерна;

- при охлажденном состоянии - понижение температуры зерновой массы до таких величин, при наступлении каких замедляется жизнедеятельность составляющих зерновой массы;

- в герметических условиях - без доступа воздуха.

Кроме того, в обязательном порядке задействуют вспомогательные приёмы, усиливающие уровень устойчивости зерна во время хранения: чистку от излишних примесей, интенсивное проветривание, борьбу с вредителями, химическое консервирование и т. д.

Прежде, чем купить зерно, следует определить технологию сохранения зерновых масс. На него влияют климатические условия, вместимость зернохранилищ, резервы хозяйства, предназначение зерна, показатели качества зерна, эффективность применения способа. Комплексное использование режимов приносит требуемые результаты.