Важные аспекты в хранении зерна.

Способы, применяющиеся для хранения зерна, главным образом зависят от результативного использования присущих зерну особенностей и взаимовлияния зерна с землей и воздухом. Самые главные параметры хранения зерновой массы - температура, а также влажность зерновых масс, а также окружающего воздуха и земли, мера доступа прилегающего воздуха к зерновым массам. Описанные факторы являются основой методик хранения зерна.

Чаще всего применяют следующие технологии сохранения:

- в сухом состоянии, то есть при пониженной влажности зерновых масс, главным образом подходит для долговременного сохранения;

- в охлажденном виде - понижение уровня температуры до значений, при достижении каких становится более медленной жизнедеятельность отдельных составляющих зерна;

- при герметических условиях, когда отсутствует доступ воздуха к зерновой массе.

Кроме всего прочего, обязательно задействуют приемы, усиливающие уровень устойчивости зерновых масс в течение периода хранения: очистку от вредных примесей, интенсивное проветривание, борьбу против вредителей, консервирование с помощью химических веществ и др.

Прежде, чем сдать зерно, следует определить режим хранения зерновой массы. На него имеют влияние климатические особенности, объем хранилищ зерна, ресурсы хозяйства, предназначение зерна, уровень качества зерна, эффективность использования выбранного способа. Комплексное применение методик приносит наилучшие результаты.