Что способствует нормальному хранению зерна?

Технологии, использующиеся для хранения зерна, в наибольшей степени пребывают под влиянием целесообразного использования присущих зерну свойств, а также взаимовлияния зерна с землей и воздухом. Самые главные факторы процесса хранения зерна - уровень температуры и влажности массы зерна, а также окружающего воздуха и земли, степень доступа окружающего воздуха к зерну. Вышеописанные показатели служат основой режимов сохранения зерна. 

В основном задействуют 3 методики сохранения:

- при сухом состоянии, т. е. при сниженной влажности зерновой массы, более всего подходит для долгого сохранения;

- в охлажденном виде - понижение уровня температуры зерна до таких величин, при достижении каких становится медленнее жизнедеятельность отдельных составляющих зерновой массы;

- при герметических условиях - без доступа воздуха к зерну.

А еще в обязательном порядке используют вспомогательные приёмы, которые увеличивают параметры устойчивости масс зерна в процессе хранения: очищение от ненужных примесей, интенсивное вентилирование, борьбу против вредителей, консервирование с помощью химических веществ и пр.

До того, как купить зерно, следует определить метод хранения зерновой массы. На способ хранения зерновых масс имеют влияние климатические особенности, объем хранилищ зерна, резервы хозяйства, целевое предназначение партий зерна, показатели качества зерна, эффективность задействования способа. Комплексное задействования режимов приносит замечательные результаты.