Что нужно знать о хранении зерна

Способы и режимы, применяющиеся при хранении зерна, в значительной мере находятся под влиянием целесообразного применения присущих зерну свойств, а также взаимовлияния масс зерна с землей и воздухом. Определяющие показатели хранения масс зерна - уровень влажности и температуры масс зерна и окружающей природной среды, степень доступа воздуха к зерновым массам. Вышеуказанные параметры выступают основой способов сохранения.

Главным образом используют три режима хранения:

- при сухом состоянии, т. е. при сниженной влажности зерновой массы, более всего подходит для достаточно длительного хранения;

- в охлажденном состоянии - понижение уровня температуры зерна до таких величин, при наступлении каких становится медленнее жизнедеятельность отдельных компонентов зерна;

- при герметических условиях - отсутствует доступ воздуха.

Кроме того, в обязательном порядке используют вспомогательные приемы, которые усиливают меру устойчивости зерновых масс во время хранения: очистку от излишних примесей, интенсивное вентилирование, уничтожение вредителей, химическое консервирование и т. д.

Перед тем, как кто принимает зерно, требуется определить режим сохранения зерновых масс. На него влияют климатические условия, объем хранилищ зерна, ресурсы хозяйства, назначение зерна, качество зерна, рациональность использования данного способа. Комплексное использование технологий приносит замечательные результаты.