Зерновые и способы их хранения.

Способы и режимы хранения зерна главным образом зависят от результативного применения свойственных зерну особенностей, а также взаимовлияния зерновых масс с окружающей землей и воздухом. Определяющие показатели процесса хранения зерна - уровень температуры, а также влажности масс зерна, а также окружающей среды, степень доступности воздуха к массе зерна. Указанные выше показатели - основа способов хранения зерна.

Преимущественно используют три режима сохранения зерна:

- в сухом виде, т. е. при сниженной влажности, в наибольшей степени подходит для достаточно долговременного сохранения;

- в охлажденном виде - уменьшение температуры зерновой массы до таких значений, при достижении которых замедляется скорость процессов жизнедеятельности компонентов зерна;

- в герметических условиях - без доступа воздуха к зерновой массе.

А еще в обязательном порядке задействуют вспомогательные приемы, которые усиливают меру устойчивости массы зерна во время хранения: удаление вредных примесей, активную вентиляцию, борьбу с вредителями, консервирование с помощью химических веществ и т. д.

До того, как кто принимает зерно, требуется определить технологию хранения зерновой массы. На него оказывают влияние условия климата, вместимость хранилищ зерна, резервы хозяйства, целевое назначение зерна, качество зерна, рациональность использования выбранного метода. Комплексное использование методов приносит хорошие результаты.